每日观点：春节假期结束，盘点一下返程后备箱里都有哪些“家乡味”？
春节假期已经结束
回乡游子返程
(资料图片仅供参考)
一年一度的“后备箱大赛”如约而至
那些带有家乡符号的味道
有着萦绕在记忆里的年味
也饱含着家人浓浓的爱
从陈楼糖瓜、流亭猪蹄等非遗美食
到烟台苹果、日照绿茶等山东好品
……
快来看看返程后备箱里
都有哪些“家乡味”？
- 陈楼糖瓜 -
山东莱芜的特产陈楼糖瓜
始于清朝同治年间
至今已有一百多年的生产历史
把用黄米和麦芽熬制成的糖
拉成扁圆型就叫做糖瓜
吃起来脆甜香酥，别有风味
组图来源：济南本地生活指南
糖瓜，个大、壁薄而不裂
每个糖瓜的表面
都粘着一层薄薄的芝麻
吃之前用小盅轻轻砸破
吃在嘴里发出嘎嘣嘎嘣的声响
酥脆可口，又粘又甜
- 流亭猪蹄 -
流亭猪蹄是青岛经典美食之一
它色泽鲜亮、味道清爽
口感软糯诱人，荤香满溢
有“天下第一蹄”的美誉
“猪蹄开锅天下流口水，
周公吐哺九州赴城阳”
流亭猪蹄
又以白沙河畔的周氏流亭猪蹄为首
老字号“鑫复盛”也是久负盛名
屡屡把传统猪蹄
翻新出各种猪蹄美食
组图来源：青岛市文化和旅游局
- 周村烧饼 -
周村烧饼制作技艺历史悠久
被誉为“可以吃的文物”
周村烧饼
以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料
用传统工艺制作而成
具有“酥、香、薄、脆”四大特点
来源：周村烧饼
其外形圆而色黄
正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列
薄如秋叶，落地珠散玉碎
入口回味无穷
- 黄河口大闸蟹 -
“南有阳澄湖，北有黄河口”
海河交汇处泥沙堆积沉淀
形成三角洲
天然的地理优势
让东营成为
黄河口大闸蟹的养殖场
来源：东营文旅
生长在这里的螃蟹
膏满黄肥、肉质鲜美
具有“三亮四香”的特点
即肉香、黄香、油香、膏香
富含多种维生素和矿物质
味道奇美，营养丰富
- 烟台苹果 -
烟台地处山东半岛东部北纬36.2°
三面环海，丘陵地貌
土壤富含矿物质
昼夜温差适中
优越的自然环境
造就了烟台苹果独特的品质
来源：烟台发布
其个大、形正，色泽鲜艳红润
外表光滑细腻，口味酸甜适口
细脆津纯，清香蜜味
- 隆盛糕点 -
隆盛糕点制作技艺
源于明朝衡王府贡品糕点坊
隆盛字号首创于清道光年间
延绵至今已有一百多年历史
经过六代人的传承
形成了隆盛糕点的独特技艺和配方
具有选料考究、制作精细
香甜可口、百吃不厌的特点
鸡蛋糕、蜜三刀、桃酥、绿豆糕……
都是青州隆盛糕点的招牌美味
一口咬下去，香甜可口
让人从嘴里甜到心里
- 金乡大蒜 -
世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡
济宁市金乡县
自东汉初年张骞出使西域
引入大蒜以来
大蒜种植已有2000多年的历史
组图来源：七朵农副
金乡大蒜够香、够辣
蒜香味十足、耐贮藏
同时也是优质的天然抗生素食品
和保健食品
- 泰山板栗 -
泰山板栗
迄今已有3000多年栽培历史
在产区
随处可见百年以上甚至千年的古栗树
目前有历史记载、仍然生长茂盛的
是玉泉寺的几棵古栗树
最大的一棵胸围5.4米
至今已有1500多年
板栗煮熟后
独有的甜蜜香气扑鼻而来
剥掉深红褐色外壳
金黄果肉入口绵柔
吃起来满口留香
来源：文旅泰安
- 胶东花饽饽 -
花饽饽距今有三百多年历史
凡是重要的节日
勤劳、善良的胶东人民
总会用最普通的面团
做出造型各异饱含着生命力的
胶东花饽饽
用以祭祀、观赏、食用或馈赠亲友
组图来源：文旅威海
花饽饽制作工艺复杂
是民间托物寄情、喜庆丰收
祈福纳祥的生活艺术品
一团团柔软细腻的面团
在不动声色之间
传承着历史文化，诉说着悠悠往事
- 日照绿茶 -
日照的茶树
多生长在山海相依的地方
山多林密，云遮雾绕，泉水叮咚
来源：日照东夷小镇
这样的环境下产出的茶叶
品种优良，叶片厚
芽头黄嫩粗壮
品尝起来口感香醇
香味浓郁，颊齿留香
- 德州扒鸡 -
德州扒鸡创产于公元1692年
随古老的大运河文化孕育而生
作为贡品
它曾是宫廷皇族餐桌上的珍馐美食
被康熙大帝御封“神州一奇”
大火煮、小火焖
经历数十道工序后的扒鸡
肉质软烂多汁
五香卤料的香气早就渗入骨中
只要用手轻轻一拽
千百条银丝瞬间散出四溢的香气
入口绵密扎实，鸡肉鲜嫩多汁
- 芝麻酥糖 -
芝麻酥糖是滨州民间传统风味食品
源于明末清初，至今已有百余年历史
其制作选用上等白芝麻
和纯正白蔗糖为原料
经手工伸拉成
每块为两千余条银丝麻花状
组图来源：大众网滨州
色泽淡黄，银丝油润
蓬松甘爽，麻香浓郁
酥脆可口，营养丰富
- 陈集山药 -
菏泽市定陶区陈集山药
有着悠久的栽培历史
和独特的山药文化
山药种植已有2400余年历史
组图来源：寻福有道
陈集山药
生产历史悠久
品质优良
口感集“面、甜、香、绵、爽”于一体
被国家认定为地理标志产品
来源：文旅山东
标签：
为您推荐
-
人民网杭州9月17日电 （记者孙博洋）9月16日至17日，中国质量（杭州）大会在浙江杭州举行。在16日举行...
2021-09-18