脆皮窑鸡正宗做法大揭秘?
(资料图片仅供参考)
食材用料醋适量蜂蜜适量烤肉料适量活鸡适量
脆皮蜜汁烤鸡的做法1烤肉料加清水,搅拌均匀,兑成调味汁2活鸡清理干净,沥干水分,用叉子在鸡皮上扎无数小孔,这样更容易入味3把腌入味的鸡取出,平摊在烤网上4鸡放进大盆,倒进调味汁,用手把鸡按摩几遍,然后连鸡带调味汁装进保鲜袋,放冰箱腌24个小时,中间取出,隔着保鲜袋把按摩几次,让鸡充分吸收调味汁5铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层(用来接油、汁,方便清洗烤箱),装了鸡的烤网放在中层,190度,上下火,定时40分钟6烤了20分钟,取出,翻面7烤20分钟,取出,再翻回鸡皮向上,涂1次蜂蜜 白醋兑成的脆皮汁8放至上层,调到250度,烤5
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2021-09-18